Žampion neboli pečárka

Je velmi chutná houba, která má v gastronomii široké využití. Víte, že teprve před 70 lety se začaly pěstovat bílé kmeny žampionů? Do té doby měly kloboučky hnědou barvu. Ty hnědé bývají ale chuťově mnohem výraznější a jsou odolnější vůči plísni. Tak které si vyberete?