Belgické hranolky

Zkuste si doma připravit Belgické hranolky. Ty jsou od klasických odlišné především díky jejich přípravě. Jak na ně?

V prvé řadě je potřeba zvolit správnou odrůdu brambor. Takovou koupíte zde: https://www.mojebedynka.cz/brambory-agria/
Pak přichází oloupání brambor a jejich nakrájení na silnější proužky.
Zajímavou fází je smažení, protože na rozdíl od klasických hranolek se ty belgické nesmaží pouze jednou, ale hned dvakrát - a to v jinak horkém tuku. Mezi každým smažením se musí nechat chvilku odpočinout.. Některé podniky je smaží pouze v rostlinném oleji. Některé ho ale kombinují se sádlem, jiné používají jen sádlo...
Je to sice pracnější, ale výsledek stojí za to!