Sucho ohrožuje polníček

V posledních letech se u nás začal těšit značné oblibě příjemně křupavý, zelený salát polníček. Zamilovali jsme si jej hlavně pro jeho plnou oříškovou chuť, která každému jídlu dodá jiskru. Je bohatý na hořčík a našemu zdraví jedině prospívá. Konzumace polníčku dvakrát týdně prý zajistí pevné zdraví. Bohužel v Itálii, která je jeho zásadním producentem a vývozcem pro náš trh, dochází k neustálému prohlubování vodního deficitu a index půdní vláhy je na extrémně nízkých hodnotách, jak uvádí například server Intersucho. Důsledkem pro nás bude další zdražování tohoto oblíbeného salátu. Nedá se nic dělat, příroda nám letos zase ukázala, kdo je tady pánem...