Atole

Máte rádi mexickou kuchyni? Pálivé fazole, chilli, tacos, kukuřici? A víte co se v Mexiku s oblibou popíjí teď v zimě? Je to teplý nápoj "atole". Je to tradiční nápoj z předkolumbovských dob. Vyrábí se z dopředu namočené kukuřice, která se následně mele s kousky hnědého nerafinovaného cukru. Ochucuje se různým kořením nebo ovocem. Přidává se vanilka, skořice, badyán nebo borůvky či ananas. Rozhodně stojí za to tenhle horký nápoj vyzkoušet, protože mít kousek Mexika v hrnku stojí za to nejen v lednu. A jak se pije tento nápoj o Vánocích si řekneme příště.