Batáty

Batáty neboli sladké brambory mají díky karotenoidům svou specifickou barvu. Obsahují plno vlákniny, jsou nejlepší zdroj sacharidů a patří tak vůbec k nejvýživnějším druhům zeleniny. Vůbec se jich bát nemusíte - upravují se podobně jako klasické brambory. Dá se připravit vše od kaše až po hranolky. Nejlepší jsou ale pečené v troubě - opravdová mňamka