Jarní cibulka

Březen máme rádi, protože se na nás už chystá první čerstvá zeleninka z domova. A kdy jindy si dát jarní cibulku než na jaře, když je v sezoně? Je to vlastně mladá cibule před dozráním. Její chuť je proto jemnější a mírně nasládlá. Dá se bez problémů konzumovat i za syrova a využijeme ji ve studené kuchyni či k rychlému vaření. Ideální podmínky pro skladování cibulky jsou chladno a temno, tak zachováte její křupavost co nejdéle. Vyzkoušejte si udělat třeba pesto z grilovaných jarních cibulek, nebo je podávejte zkaramelizované jako lehounkou zeleninovou přílohu. Geniální!