Charakteristika:

Směs koření a ovoce na přípravu svařeného vína.

Složení: skořice celá, třtinový cukr, kumquat a badyán.

MŮŽETE VYZKOUŠET

Svařák trochu jinak

1 l červeného vína

2 ks celé skořice

5 lžic medu

3 ks badyánu

7 ks hřebíčku

5 čerstvých vypeckovaných datlí rozkrájených na kousky

5 zralých kumquatů nakrájených na kolečka

3 limquaty nakrájené na kolečka

1 ks salaku nasekaný na menší kousky

4 ks fíků nakrájených na čtvrtky

snítky meduňky na ozdobu sklenic

Červené víno zahřejeme spolu s kořením těsně před bod varu. Mezitím nakrájíme ovoce a do sklenic připravíme po lžíci medu. Když je víno zahřáté, nalijeme jej do sklenic tak, aby zbylo ještě místo na ovoce. Postupně pouštíme ovoce tak, aby vznikly vrstvy – nejprve těžší kousky – datle a salak. Potom fíky, které by se měly vznášet uprostřed a nakonec kumquat a limquat, které vyplavou na povrch. Nakonec můžeme ozdobit sklenici snítkou meduňky.