Charakteristika:

Sopropo, také nazývaný hořký meloun, je zelenina pocházející z Jihovýchodní Asie, kde se od pradávna pěstovala pro své léčebné účinky. Vzhledem je podobná zvrásněné okurce, má i podobnou chuť, ale je velmi hořká. Má prokazatelné antibakteriální a antivirové účinky, takže je vhodná při léčbě nachlazení a chřipky. Díky schopnosti vyrovnávat hladinu glukózy v krvi je sopropo vhodné pro diabetiky. U sopropa byly též prokázány protirakovinotvorné a anti HIV účinky.

Využití:

Konzumuje se dušený s masem nebo v jako příloha k masu v pikantních omáčkách.