Charakteristika:

Salikornia je jedlá sukulentní rostlina rostoucí na mořském pobřeží. Má slanou chuť připomínájící mladý špenát.

Využití:

Salikornii můžeme jíst syrovou – přidává se do salátů, ale výborná je i krátce podušená s máslem jako příloha k masu nebo mořským plodům.