Charakteristika:

Galadium je zajímavá zelenina pocházející z Jihovýchodní Asie. Konzumují se zdužnatělé stonky, které mají pórovitou křehkou konzistenci.

Využití:

Používá se hlavně při přípravě jídel asijského stylu, kde se pokrm připravuje pouze krátce tak, aby nezanikla charakteristická struktura stonku. Výborně se hodí při přípravě jídel ve wok pánvi dohromady s masem a jinými druhy zelenin.