​MELOUN CANTALOUPE

Pokud jste někdy někam přinesli meloun jako hlavní hrdinka romantického filmu o mladých tanečnících, jistě jste následně sklidili upřímné poděkování. Pod pojmem meloun si nejčastěji představíme zeleně žíhanou kouli s červenou dužinou a spoustou černých peciček, tedy oblíbený meloun vodní. Dnes si však již můžeme zcela běžně dopřát melounů daleko více odrůd. My máme tyto oblíbence skladem, takže není proč váhat. Jedním ze zajímavých druhů je oranžový meloun cantaloupe. U nás je k dostání obvykle ve váze okolo 1 kg, ale existují i pětikilové exempláře. Barva slupky je šedozelená s viditelnou bílou až nažloutlou sítí vrásnění. Věděli jste, že tyhle obrazce se u jednotlivých afrických, evropských či amerických druhů liší? Vždy však pod slupkou najdete sytě oranžovou dužinu velmi sladké chuti, která připomíná mango nebo karotku. Využití najde v míchaných salátech, ale i jako samostatný dezert. Labužníci jistě ocení jeho kombinaci se sušenou šunkou, uvítáte jej i v nejrůznějších salsách či jako doplněk k pečenému bílému masu. Cantaloupe se obvykle sklízí mírně nezralý a během skladování dozrává. Svědčí o tom i jeho výrazná vůně. Jestli tedy hledáte letošního favorita do teplých dní, možná jste jej právě našli!